LSG-Skychefs betreibt in Frankfurt die größte Flugküche Europas. Das setzt nicht nur kulinarische, sondern auch logistische Raffinesse voraus. Um die Bereitstellung von bis zu 77.000 Mahlzeiten pro Tag zu ermöglichen, hat Unitechnik die Anlage nun überholt. Im Mittelpunkt des Projektes stand die Beschleunigung des Materialflusses.
Die logistischen Prozesse sind heute ebenso erlesen wie die in der Flugküche vorbereiteten Speisen. Eine Elektrohängebahn transportiert die Roll-Container durch die weitläufige Cateringanlage. Dabei durchlaufen sie verschiedene Knotenpunkte: Zunächst werden sie entladen und gewaschen. Anschließend gelangen sie in den Fakturierungsbereich, wo sie neu bestückt werden. Das Sortiment reicht dabei von unterschiedlichsten Speisen und Getränken über Kopfhörer, Decken, Duty-Free-Artikel und vieles mehr. Alles, was Reisenden den Flug verschönert. Dank professioneller Planung und zeiteffizienter Umsetzung durch das Unitechnik-Team war das System pünktlich für den Ansturm während der Weihnachtstage wieder bestens gerüstet.
Unitechnik sorgt für effiziente Prozesse in Europas größter Flugküche
